Stine Rønholt
Tenure Track Adjunkt
LEO Foundation Center for Cutaneous Drug Delivery
Universitetsparken 2
2100 København Ø
ORCID: 0000-0001-9149-6061
Kommentarer til publikationsliste
Maternaty leaves:
- January 2017-Spring 2018
- February 2015-February 2016
- March 2019-August 2020
1 - 5 ud af 5Pr. side: 10
- 2014
- Udgivet
Effect of churning temperature on water content, rheology, microstructure and stability of butter during four weeks of storage
Rønholt, Stine, Madsen, A. S., Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Mortensen, Kell & Knudsen, J. C., 2014, I: Food Structure. 2, 1-2, s. 14-26 13 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Effect of cream cooling rate and water content on butter microstructure during four weeks of storage
Rønholt, Stine, Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Mortensen, Kell & Knudsen, J. C., 2014, I: Food Hydrocolloids. 34, s. 169-176 8 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Small deformation rheology for characterization of anhydrous milk fat/rapeseed oil samples
Rønholt, Stine, Mortensen, Kell & Knudsen, J. C., 2014, I: Journal of Texture Studies. 45, 1, s. 20-29 10 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
The effect of butter grains on physical properties of butter-like emulsions
Rønholt, Stine, Buldo, P., Mortensen, Kell, Andersen, U., Knudsen, J. C. & Wiking, L., 2014, I: Journal of Dairy Science. 97, 4, s. 1929-1938 10 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
The effect of capacity, rotational speed and storage on crystallization and rheological properties of puff pastry butter
Rønholt, Stine, Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Høyer, K. F., Mortensen, Kell & Knudsen, J. C., 2014, I: Journal of the American Oil Chemists' Society. 91, 1, s. 29-38Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
ID: 18182987
Flest downloads
-
146
downloads
Exploring the mucoadhesive behavior of sucrose acetate isobutyrate: a novel excipient for oral delivery of biopharmaceuticals
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
94
downloads
Optical catapulting of microspheres in mucus models-toward overcoming the mucus biobarrier
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
73
downloads
Revealing the importance of carrier-cargo association in delivery of insulin and lipidated insulin
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet