Stine Rønholt

Stine Rønholt

Tenure Track Adjunkt

ORCID: 0000-0001-9149-6061

Kommentarer til publikationsliste

Maternaty leaves:

  • January 2017-Spring 2018
  • February 2015-February 2016
  • March 2019-August 2020

Udgivelsesår:
Alle
1 - 3 ud af 3Pr. side: 10
Sortering: Udgivelsesdato
  1. 2013
  2. Udgivet

    Fat crystallization in dairy products: Rheology and microstructure of fat crystals

    Rønholt, Stine, 2013, Department of Food Science, University of Copenhagen. 283 s.

    Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Ph.d.-afhandling › Forskning

  3. Udgivet

    Metodeudvikling: Reologi til bestemmelse af fedtbaserede produkters materialeegenskaber

    Rønholt, Stine, Knudsen, J. C. & Mortensen, Kell, 2013, I: Dansk Kemi. 94, 11, s. 33-34 2 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

  4. Udgivet

    The effective factors on the structure of butter and other milk fat-based products

    Rønholt, Stine, Mortensen, Kell & Knudsen, J. C., 2013, I: Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 12, 5, s. 468-482 15 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

ID: 18182987