Søren Balling Engelsen

Søren Balling Engelsen

Professor


  1. Udgivet

    Characterization of encapsulated flavor systems by NIR and low-field TD-NMR: a chemometric approach

    Alves De Andrade, M. L., Farhat, I. A., Aeberhardt, K., Normand, V. & Engelsen, Søren Balling, 2008, I : Food Biophysics. 3, 1, s. 33-47 15 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  2. Udgivet

    Autofluorescence spectroscopy in food analysis

    Andersen, C. M., Wold, J. P. & Engelsen, Søren Balling, 2008, Handbook of food analysis instruments. Ötles, S. (red.). Boca Raton: CRC Press, s. 347-363 17 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskning

  3. Udgivet

    Kalibrering i analytisk kemi: principal component regression

    Bro, Rasmus, Nørgaard, L. & Engelsen, Søren Balling, 2008, I : Dansk Kemi. 89, 5, s. 31-33 3 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskning

  4. Udgivet

    PCA som eksplorativt værktøj - karakterisering af en dynamisk proces: karakterisering af en dynamisk proces

    Engelsen, Søren Balling, Nørgaard, L. & Bro, Rasmus, 2008, I : Dansk Kemi. 89, 4, s. 35-37 3 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskning

  5. Udgivet

    Proces analytisk teknologi i mejeriindustrien

    Hansen, C. L., van der Berg, Franciscus Winfried J, Zachariassen, C. B. & Engelsen, Søren Balling, 2008, I : Maelkeritidende. 6, s. 128-130 3 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskning

  6. Udgivet

    Gel texture and chain structure of amylomaltase-modified starches compared to gelatin

    Hansen, M. R., Blennow, Andreas, Pedersen, S., Nørgaard, L. & Engelsen, Søren Balling, 2008, I : Food Hydrocolloids. 22, 8, s. 1551-1566 16 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  7. Udgivet

    Fra kartoffel til yoghurt

    Jørgensen, B., Harholt, J., Lange, N. K., Øgendal, Lars Holm, Sørensen, S. O., Rolin, C., Engelsen, Søren Balling, Chrestensen, I. B., Damager, I., Scheller, H. V., Bandsholm, O. & Ulvskov, P., 2008. 1 s.

    Publikation: KonferencebidragPosterForskning

  8. Udgivet

    Starch granule hydration - a MAS NMR investigation

    Larsen, F. H., Blennow, Andreas & Engelsen, Søren Balling, 2008, I : Food Biophysics. 3, 1, s. 25-32 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  9. Udgivet

    Cereal (1—>3, 1—>4)-ß-D-glucans – functional properties and molecular interactions

    Mikkelsen, M. S., Karlsson, A. O. & Engelsen, Søren Balling, 2008, I : Nordic Rheology Society Annual Transactions. 16, 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftKonferenceartikelForskningfagfællebedømt

  10. Udgivet

    Cereal ß-glucans - functional properties and molecular interactions

    Mikkelsen, M. S., Jespersen, Birthe P Møller, Karlsson, A. O. & Engelsen, Søren Balling, 2008. 1 s.

    Publikation: KonferencebidragPosterFormidling

Forrige 1 2 Næste

ID: 4235410