Søren Balling Engelsen

Søren Balling Engelsen

Professor

Medlem af:

    ORCID: 0000-0003-4124-4338

    Udgivelsesår:
    Alle
    11 - 15 ud af 15Pr. side: 10
    Sortering: Titel
    1. Udgivet

      Prediction of sensory texture quality of boiled potatoes from low-field1H NMR of raw potatoes: the role of chemical constituents

      Thygesen, L. G., Thybo, A. K. & Engelsen, Søren Balling, 2001, I: Lebensmittel - Wissenschaft und Technologie. 34, s. 469-477 9 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    2. Udgivet

      Screening for variations in milk quality using NIR and ¹H NMR spectroscopy

      Christensen, R., Viereck, Nanna, Engelsen, Søren Balling, Nielsen, J. H. & Lund-Nielsen, T., 2001. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

    3. Udgivet

      Slicing: a new approach for unique deconvolution of NMR relaxation decays

      Pedersen, H. T., Bro, Rasmus & Engelsen, Søren Balling, 2001, Advances in magnetic resonance in food science : a view to the future. Webb, G. A., Belton, P. S., Gil, A. M. & Delgadillo, I. (red.). Cambridge: Royal Society of Chemistry, s. 202-209 8 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning

    4. Udgivet

      The diluted aqueous solvation of carbohydrates as inferred from molecular dynamics simulations and NMR spectroscopy

      Engelsen, Søren Balling, Monteiro, C., Penhoat, C. H. D. & Pérez, S., 2001, I: Biophysical Chemistry. 93, s. 103-127 25 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    5. Udgivet

      The ¤multivariate advantage in fat determination in meat by bench-top NMR

      Pedersen, H. T., Berg, H., Lundby, F. & Engelsen, Søren Balling, 2001, I: Innovative Food Science and Emerging Technologies. 2, s. 87-94 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    Forrige 1 2 Næste

    ID: 4235410