Søren Balling Engelsen

Søren Balling Engelsen

Professor


  1. 2007
  2. Udgivet

    The molecular hydration of starch

    Hansen, P. I., Larsen, F. H., Motawie, Mohammed Saddik, Blennow, Andreas & Engelsen, Søren Balling, 2007. 1 s.

    Publikation: KonferencebidragKonferenceabstrakt til konferenceForskning

  3. Udgivet

    The role of chemometrics in nutrigenomic and systems biology research

    Winning, H., Nørgaard, L. & Engelsen, Søren Balling, 2007. 1 s.

    Publikation: KonferencebidragPosterForskning

  4. Udgivet

    The structure and hydration of alpha-glucan model compounds

    Hansen, P. I., Larsen, F. H., Motawie, Mohammed Saddik, Blennow, Andreas & Engelsen, Søren Balling, 2007. 1 s.

    Publikation: KonferencebidragKonferenceabstrakt til konferenceForskning

  5. Udgivet

    Vibrational overtone combination spectroscopy (VOCSY) - a new way of using IR and NIR data

    Alm, E., Bro, Rasmus, Engelsen, Søren Balling, Karlberg, B. & Torgrip, R. J. O., 2007, I: Analytical and Bioanalytical Chemistry. 388, 1, s. 179-188 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  6. Udgivet

    Water mobility in acidified milk drinks studied by low-field 1H NMR

    Salomonsen, T., Sejersen, M. T., Viereck, Nanna, Ipsen, Richard & Engelsen, Søren Balling, 2007, I: International Dairy Journal. 17, 4, s. 294-301 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  7. Udgivet

    Water mobility in the endosperm of high beta-glucan barley mutants as studied by nuclear magnetic resonance imaging

    Seefeldt, H. F., van der Berg, Franciscus Winfried J, Köckenberger, W., Engelsen, Søren Balling & Wollenweber, B., 2007, I: Magnetic Resonance Imaging. 25, 3, s. 425-432 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  8. Udgivet

    Zeta potential of pectin-stabilised casein aggregates in acidified milk drinks

    Sejersen, M. T., Salomonsen, T., Ipsen, Richard, Clark, R., Rolin, C. & Engelsen, Søren Balling, 2007, I: International Dairy Journal. 17, 4, s. 302-307 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  9. 2006
  10. Udgivet

    An exploratory chemometric study of 1H NMR spectra of table wines

    Larsen, F. H., van der Berg, Franciscus Winfried J & Engelsen, Søren Balling, 2006, I: Journal of Chemometrics. 20, 5, s. 198-208 11 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  11. Udgivet

    Application of multi-way analysis to 2D NMR data

    Pedersen, H. T., Dyrby, M., Engelsen, Søren Balling & Bro, Rasmus, 2006, I: Annual Reports on NMR Spectroscopy. 59, s. 207-233 27 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  12. Udgivet

    Build your food

    Jespersen, Birthe P Møller, Engelsen, Søren Balling & Munck af Rosenschøld, Lars M, 2006. 1 s.

    Publikation: KonferencebidragPosterForskning

  13. Udgivet

    Build your food

    Jespersen, Birthe P Møller, Engelsen, Søren Balling & Munck af Rosenschøld, Lars M, 2006, Proceedings from LMC International Food Congress 2006: nutrigenomics and health - from vision to food. s. 34-35 2 s. (Scandinavian Journal of Food & Nutrition; Nr. supplement 1, Bind 50).

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferenceabstrakt i proceedingsForskning

  14. Udgivet

    Build your food

    Jespersen, Birthe P Møller, Engelsen, Søren Balling & Munck af Rosenschøld, Lars M, 2006. 1 s.

    Publikation: KonferencebidragPosterForskning

  15. Udgivet

    Chemometric analysis of NMR data

    Viereck, Nanna, Nørgaard, L., Bro, Rasmus & Engelsen, Søren Balling, 2006, Modern magnetic resonance. Graham A., W. (red.). Kluwer Academic Publishers, s. 1811-1821 11 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskning

  16. Udgivet
  17. Udgivet

    Direct exponential curve resolution by SLICING

    Engelsen, Søren Balling, Pedersen, H. T. & Bro, Rasmus, 2006, Modern magnetic resonance. Webb, G. A. (red.). Kluwer Academic Publishers, s. 1823-1830 8 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskning

  18. Udgivet

    Effect of freezing temperature, thawing and cooking rate on water distribution in two pork qualities

    Mortensen, M., Andersen, H. J., Engelsen, Søren Balling & Bertram, H. C., 2006, I: Meat Science. 72, 1, s. 34-42 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  19. Udgivet

    Effect of ß-O-Glucosylation on L-Ser and L-Thr diamides: a bias toward a-Helical conformations

    Corzana, F., Busto, J. H., Engelsen, Søren Balling, Jiménez-Barbero, J., Asensio, J. L., Peregrina, J. M. & Avenoza, A., 2006, I: Chemistry. A European Journal. 12, 30, s. 7864-7871 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  20. Udgivet
  21. Udgivet

    Exploratory SAXS and HPAEC-PAD studies of starches from diverse plant genotypes

    Sanderson, J. S., Daniels, R. D., Donald, A. M., Blennow, Andreas & Engelsen, Søren Balling, 2006, I: Carbohydrate Polymers. 64, 3, s. 433-443 11 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  22. Udgivet

    Fremtidens funktionelle fødevareingrediens

    Jespersen, Birthe P Møller & Engelsen, Søren Balling, 2006, I: Ingenioeren. 12, s. 10 1 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikel

  23. Udgivet

    Fytinsyrenedbrydning ved fytase - studeret med 31P NMR og multivariat kurveopløsning

    Nielsen, M. H. M., Viereck, Nanna & Engelsen, Søren Balling, 2006, I: Dansk Kemi. 87, 11, s. 26-29 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikel

  24. Udgivet

    Low fat hard cheeses characterized by HR MAS 1H NMR and chemometrics

    Winning, H., Viereck, Nanna & Engelsen, Søren Balling, 2006. 1 s.

    Publikation: KonferencebidragPosterForskning

  25. Udgivet
  26. Udgivet

    Low field nuclear magnetic resonance combined with chemometrics to measure water mobility of enzyme modified starch and gelatine gels

    Hansen, M. R., Blennow, Andreas, Pedersen, S. & Engelsen, Søren Balling, 2006. 1 s.

    Publikation: KonferencebidragKonferenceabstrakt til konferenceForskning

  27. Udgivet

    Metabolite profiling of developing barley seeds by single seed HR MAS NMR spectroscopy

    Seefeldt, H. F., Viereck, Nanna, Wollenweber, B. & Engelsen, Søren Balling, 2006, Supplement to proceedings from LMC International Food Congress 2006: nutrigenomics and health - from vision to food. Centre for Advanced Food Studies (LMC), s. 26 1 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferenceabstrakt i proceedingsForskning

  28. Udgivet

    Multivariate autofluorescence of intact food systems

    Christensen, J., Nørgaard, L., Bro, Rasmus & Engelsen, Søren Balling, 2006, I: Chemical Reviews. 106, 6, s. 1979-1994 16 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  29. Udgivet

    Protein heterogeneity in wheat lots using single-seed NIT - a Theory of Sampling (TOS) breakdown of all sampling and analytical errors

    Tønning, E., Nørgaard, L., Engelsen, Søren Balling, Pedersen, L. & Esbensen, K. H., 2006, I: Chemometrics and Intelligent Laboratory Systems. 84, 1-2, s. 142-152 11 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  30. Udgivet

    QSAR methods in biomedicine: effect of geometry optimization

    Rinnan, Åsmund & Engelsen, Søren Balling, 2006. 1 s.

    Publikation: KonferencebidragPosterForskning

  31. Udgivet

    QSAR methods in biomedicine: effect of geometry optimization

    Rinnan, Åsmund & Engelsen, Søren Balling, 2006, CAC 2006: chemometrics in the tropics. 1 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferenceabstrakt i proceedingsForskning

  32. Udgivet

    Stabilitet af drikkeyoghurt med pektin undersøgt ved hjælp af NMR spektroskopi og kemometri

    Salomonsen, T., Sejersen, M. T., Viereck, Nanna & Engelsen, Søren Balling, 2006, I: Maelkeritidende. 3, s. 55-58 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikel

  33. Udgivet

    Stabilitet af drikkeyoghurt med pektin undersøgt ved hjælp af NMR spektroskopi og kemometri: fortsat fra Mælkeritidende nr. 3 - 2006

    Salomonsen, T., Sejersen, M. T., Viereck, Nanna & Engelsen, Søren Balling, 2006, I: Maelkeritidende. 4, s. 78-79 2 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikel

  34. Udgivet

    Starch granule assembly as investigated by 1H HR-MAS NMR - elucidation of crystalline and amorphous regions

    Larsen, F. H., Engelsen, Søren Balling & Blennow, Andreas, 2006. 1 s.

    Publikation: KonferencebidragKonferenceabstrakt til konferenceForskning

  35. Udgivet

    The role of chemometrics in nutrigenomic and system biology research

    Winning, H., Nørgaard, L. & Engelsen, Søren Balling, 2006, Supplement to proceedings from LMC International Food Congress 2006: nutrigenomics and health - from vision to food. Centre for Advanced Food Studies (LMC), s. 28 1 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferenceabstrakt i proceedingsForskning

  36. Udgivet

    The role of chemometrics in nutrigenomic and systems biology research

    Winning, H., Nørgaard, L. & Engelsen, Søren Balling, 2006. 1 s.

    Publikation: KonferencebidragPosterForskning

  37. Udgivet

    Water induced structural effects in starch monitored by multi-nuclear HR-MAS NMR

    Larsen, F. H., Engelsen, Søren Balling & Blennow, Andreas, 2006. 1 s.

    Publikation: KonferencebidragPosterForskning

  38. Udgivet

    Water mobility in acidified milk drinks studied by low-field 1H NMR

    Salomonsen, T., Sejersen, M. T., Viereck, Nanna, Ipsen, Richard & Engelsen, Søren Balling, 2006. 1 s.

    Publikation: KonferencebidragPosterForskning

  39. 2005
  40. Udgivet

    A comparative chemometric study using IR to quantify the degree of blockiness in pectins

    Iepsen, H. W., Nørgaard, L., Larsen, J., Engelsen, Søren Balling & Viereck, N., 2005, Abstracts. Levnedsmiddelcentret, s. 88 1 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferenceabstrakt i proceedingsForskning

  41. Udgivet

    A new principle for unique spectral decomposition of 2D NMR data: unique decomposition of 2D NMR data

    Bro, Rasmus, Hansen, P. I., Viereck, Nanna, Dyrby, M., Pedersen, H. T. & Engelsen, Søren Balling, 2005, Magnetic resonance in food science: the multivariate challenge. Engelsen, S. B., Belton, P. S. & Jakobsen, H. J. (red.). Royal Society of Chemistry, s. 195-203 9 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferencebidrag i proceedingsForskning

  42. Udgivet

    A supervised multivariate 1H high-field NMR spectroscopic study of wine

    Larsen, F. H. & Engelsen, Søren Balling, 2005, Abstracts. Levnedsmiddelcentret, s. 34 1 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferenceabstrakt i proceedingsForskning

  43. Udgivet

    A supervised multivariate ¹H high-field NMR spectroscopic study of wine

    Larsen, F. H. & Engelsen, Søren Balling, 2005. 1 s.

    Publikation: KonferencebidragPosterForskning

  44. Udgivet

    Analysis of lipoproteins using 2D diffusion-edited NMR spectroscopy and multi-way chemometrics

    Dyrby, M., Petersen, M., Whittaker, A. K., Lambert, L., Nørgaard, L., Bro, Rasmus & Engelsen, Søren Balling, 2005, I: Analytica Chimica Acta. 531, 2, s. 209-216 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  45. Udgivet

    Applied food sampling: using a shovel to feed your state-of-the-art instruments?

    Tønning, E., Engelsen, Søren Balling & Esbensen, K., 2005, Abstracts. Levnedsmiddelcentret, s. 80 1 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferenceabstrakt i proceedingsForskning

  46. Udgivet

    Bromatonomics: eksploration af funktionelle faktorer i fødevarer vha. NMR og kemometri

    Engelsen, Søren Balling, 2005, Abstracts. Levnedsmiddelcentret, s. 58 1 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferenceabstrakt i proceedingsForskning

  47. Udgivet

    Comparative study of small linear and branched alfa-glucans using size exclusion chromatography and static and dynamic light scattering

    Motawie, Mohammed Saddik, Damager, I., Olsen, C. E., Møller, Birger Lindberg, Engelsen, Søren Balling, Hansen, S. L., Øgendal, Lars Holm & Bauer, R., 2005, I: Biomacromolecules. 6, s. 143-151 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  48. Udgivet

    Cooking effects on water distribution in potatoes using nuclear magnetic resonance relaxation

    Mortensen, M., Thybo, A. K., Betram, H. C., Andersen, H. J. & Engelsen, Søren Balling, 2005, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 53, 15, s. 5976-5981 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  49. Udgivet

    Dioxin screening

    Bassompierre, M., Munck af Rosenschøld, Lars M, Bro, Rasmus, Tomasi, G. & Engelsen, Søren Balling, 2005, Abstracts. Levnedsmiddelcentret, s. 47 1 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferenceabstrakt i proceedingsForskning

  50. Udgivet

    Early post-mortem discrimination of water-holding capacity in pig longissimus muscle using new ultrasound method

    Micklander, E., Bertram, H. C., Marnø, H., Bak, L. S., Andersen, H. J., Engelsen, Søren Balling & Nørgaard, L., 2005, I: Lebensmittel - Wissenschaft und Technologie. 38, 5, s. 437-445 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  51. Udgivet

    HR MAS NMR-spektroskopi: en hel ny verden for fødevareforskningen

    Viereck, Nanna, Seefeldt, H. F., Nielsen, M. H. M. & Engelsen, Søren Balling, 2005, I: Dansk Kemi. 86, 11, s. 30-37 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikel

  52. Udgivet

    Hierarchical wheat sample heterogeneity: breaking down the total sampling error

    Tønning, E., Nørgaard, L., Engelsen, Søren Balling & Esbensen, K. H., 2005. 1 s.

    Publikation: KonferencebidragPosterForskning

  53. Udgivet

    Hydration of the double helical segment of amylopectin

    Hansen, P. I., Blennow, Andreas, Motawie, Mohammed Saddik & Engelsen, Søren Balling, 2005, Abstracts. Eurocarb, s. 1 1 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferenceabstrakt i proceedingsForskning

  54. Udgivet

    Kødforskning når den er bedst

    Bertram, H. C. & Engelsen, Søren Balling, 2005, I: Nyt fra Levnedsmiddelcentret. 5, s. 1 1 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikel

  55. Udgivet

    Machine learning

    Bassompierre, M., Nørgaard, L. & Engelsen, Søren Balling, 2005, Abstracts. Levnedsmiddelcentret, s. 84 1 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferenceabstrakt i proceedingsForskning

  56. Udgivet

    Magnetic Resonance in Food Science: The Multivariate Challenge

    Engelsen, Søren Balling (red.), Belton, P. S. & Jakobsen, H. J., 2005, Cambridge, UK: Royal Society of Chemistry. 238 s. (Special Publication / RSC; Nr. 299).

    Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapportBogfagfællebedømt

  57. Udgivet

    Monitoring thermal processes by NMR technology

    Viereck, Nanna, Dyrby, M. & Engelsen, Søren Balling, 2005, Emerging technologies for food processing. Sun, D-W. (red.). Amsterdam: Academic Press, s. 553-575 23 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskning

  58. Udgivet

    Multivariate near-infrared and Raman spectroscopic quantifications of the crystallinity of lactose in whey permeate powder

    Nørgaard, L., Hahn, M. T., Knudsen, L. B., Farhat, I. A. & Engelsen, Søren Balling, 2005, I: International Dairy Journal. 15, 12, s. 1261-1270 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  59. Udgivet

    Multiway chemometric analysis of the metabolic response to toxins monitored by NMR

    Dyrby, M., Baunsgaard, D., Bro, Rasmus & Engelsen, Søren Balling, 2005, I: Chemometrics and Intelligent Laboratory Systems. 76, 1, s. 79-89 11 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  60. Udgivet

    Multiway chemometric analysis of the metabolic response to toxins monitored by NMR

    Dyrby, M., Baunsgaard, D., Bro, Rasmus & Engelsen, Søren Balling, 2005, I: Chemometrics and Intelligent Laboratory Systems.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  61. Udgivet

    NMR imaging of drying barley seeds: O.22

    Seefeldt, H. F., Wollenweber, B., Engelsen, Søren Balling & Köckenberger, W., 2005. 1 s.

    Publikation: KonferencebidragKonferenceabstrakt til konferenceForskning

  62. Udgivet

    Protein heterogeneity in wheat lots: quantification of sampling and analytical errors L34

    Tønning, E., Nørgaard, L., Engelsen, Søren Balling & Esbensen, K. H., 2005. 1 s.

    Publikation: KonferencebidragKonferenceabstrakt til konferenceForskning

  63. Udgivet

    Quantification of blockiness in pectins: a combined nuclear magnetic resonance and chemometric study

    Iepsen, H. W., Viereck, Nanna, Nørgaard, L., Larsen, J. & Engelsen, Søren Balling, 2005. 1 s.

    Publikation: KonferencebidragPosterForskning

  64. Udgivet

    Quantification of blockiness in pectins: a combined infrared and chemometric study

    Iepsen, H. W., Viereck, Nanna, Nørgaard, L., Larsen, J. & Engelsen, Søren Balling, 2005. 1 s.

    Publikation: KonferencebidragPosterForskning

  65. Udgivet

    Quantification of lipoprotein subclasses by proton nuclear magnetic resonance-based partial least-squares regression models

    Petersen, M., Dyrby, M., Toubro, S., Engelsen, Søren Balling, Nørgaard, L., Pedersen, H. T. & Dyerberg, J., 2005, I: Clinical Chemistry. 51, 8, s. 1457-1461 5 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  66. Udgivet

    Screening of variations in milk quality using NIR and 1H NMR spectroscopy

    Christensen, R., Viereck, Nanna & Engelsen, Søren Balling, 2005, Abstracts. Levnedsmiddelcentret, s. 87 1 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferenceabstrakt i proceedingsForskning

  67. Udgivet

    Structure function relationships of transgenic starches with engineered phosphate substitution and starch branching

    Blennow, Andreas, Wischmann, B., Houborg, K., Ahmt, T., Jørgensen, Kirsten, Engelsen, Søren Balling, Bandsholm, O. & Poulsen, P., 2005, I: International Journal of Biological Macromolecules. 36, 3, s. 159-168 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  68. Udgivet

    Use of NIR spectroscopy and chemometrics for on-line process monitoring of ammonia in low methoxylated amidated pectin production

    Zachariassen, C. B., Larsen, J., van der Berg, Franciscus Winfried J & Engelsen, Søren Balling, 2005, I: Chemometrics and Intelligent Laboratory Systems. 76, 2, s. 149-161 13 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  69. Udgivet

    Vinanalyse med NMR-spektroskopi og kemometri: In vino veritas; kan sandhederne afdækkes ad spektroskopisk / kemometrisk vej?

    Larsen, F. H. & Engelsen, Søren Balling, 2005, I: Dansk Kemi. 86, 10, s. 1 - 5 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikel

  70. 2004
  71. Udgivet

    Oxidative changes in pork scratchings, peanuts, oatmeal and muesli viewed by fluorescence, near-infrared and infrared spectroscopy

    Jensen, P. N., Christensen, J. & Engelsen, Søren Balling, aug. 2004, I: European Food Research and Technology. 219, 3, s. 294-304 11 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  72. Udgivet

    A hydration study of (1->4) and (1->6) linked a-glucans by comparative 10 ns molecular dynamics simulations and 500-MHz NMR

    Corzana, F., Motawie, Mohammed Saddik, Du Penhoat, C. H., Perez, S., Tschampel, S. M., Woods, R. J. & Engelsen, Søren Balling, 2004, I: Journal of Chemistry. 25, 4, s. 573-586 14 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  73. Udgivet

    Evaluation of carbohydrate molecular mechanical force fields by quantum mechanical calculations

    Hemmingsen, L., Madsen, D. E., Esbensen, A. L., Olsen, L. & Engelsen, Søren Balling, 2004, I: Carbohydrate Research. 339, 5, s. 937-948 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  74. Udgivet

    Foreword

    Imberty, A., Engelsen, Søren Balling & Tvaroska, I., 2004, I: Carbohydrate Research. 339, s. 905-906 2 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  75. Udgivet

    Hydration of the amylopectin branch point: evidence of restricted conformational diversity of the a-(1-6) linkage

    Corzana, F., Motawie, Mohammed Saddik, Penhoat, C. H. D., van der Berg, Franciscus Winfried J, Blennow, Andreas, Perez, S. & Engelsen, Søren Balling, 2004, I: Journal of the American Chemical Society. 126, 40, s. 13144-13155 13 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  76. Udgivet

    Lifestyle foods - investigation of ß-glucan enriched yoghurts

    Mikkelsen, M. S., Thompson, C. S., Jespersen, Birthe P Møller & Engelsen, Søren Balling, 2004. 1 s.

    Publikation: KonferencebidragPosterForskning

  77. Udgivet

    Oxidative changes in porkscratchings, peanuts, oatmeal and muesli viewed by fluorescence, near-infrared and infrared spectroscopy

    Jensen, P. N., Christensen, J. & Engelsen, Søren Balling, 2004, I: European Food Research Technology. 219, s. 294-304 11 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  78. Udgivet
  79. Udgivet

    Rapid dioxin assessment in fish products by fatty acid pattern recognition

    Bassompierre, M., Munck af Rosenschøld, Lars M, Bro, Rasmus & Engelsen, Søren Balling, 2004, I: The Analyst. 129, 129, s. 553-558 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  80. Udgivet

    Rapid spectroscopic analysis of marzipan: comparative instrumentation

    Christensen, J., Nørgaard, L., Heimdal, H., Pedersen, J. G. & Engelsen, Søren Balling, 2004, I: Journal of Near Infrared Spectroscopy. 12, 1, s. 63-75 14 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  81. Udgivet

    Towards on-line monitoring of the composition of the commercial carrageenan powders

    Dyrby, M., Petersen, R. V., Larsen, J., Rudolf, B., Nørgaard, L. & Engelsen, Søren Balling, 2004, I: Carbohydrate Polymers. 57, s. 337-348 12 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  82. Udgivet

    Water properties during cooking of pork studied by low-field NMR relaxation: effects of curing and the RN -gene

    Bertram, H. C., Engelsen, Søren Balling, Busk, H., Karlsson, A. H. & Andersen, H. J., 2004, I: Meat Science. 66, s. 437-466 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  83. 2003
  84. Udgivet

    Raman Microscopy and X-ray Diffraction, a Combined Study of Fibrillin-rich Microfibrillar Elasticity

    Haston, J. L., Engelsen, Søren Balling, Roessle, M., Clarkson, J., Blanch, E. W., Baldock, C., Kielty, C. M. & Wess, T. J., 17 okt. 2003, I: Journal of Biological Chemistry. 278, 42, s. 41189-41197 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  85. Udgivet

    Post-mortem changes in porcine M. Longissimus studied by solid-state 13C cross-polarization magic-angle spinning nuclear magnetic resonance spectroscopy

    Bertram, H. C., Jakobsen, H. J., Andersen, H. J., Karlsson, A. H. & Engelsen, Søren Balling, 26 mar. 2003, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 51, 7, s. 2064-2069 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  86. Udgivet

    Application of the NMR-MOUSE to food emulsions

    Pedersen, H. T., Ablett, S., Martin, D. R., Mallett, M. J. D. & Engelsen, Søren Balling, 2003, I: Journal of Magnetic Resonance (Elsevier). 165, 165, s. 49-58 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  87. Udgivet

    Combining fold recognition and exploratory data analysis for searching for glycosyltransferases in the genome of Mycobacterium tuberculosis

    Wimmerová, M., Engelsen, Søren Balling, Bettler, E., Breton, C. & Imberty, A., 2003, I: Biochimie (Elsevier). 85, 85, s. 691-700 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  88. Udgivet

    Data-slicing: Ny datateknologi for ikke-iterativ multieksponentiel kurvetilpasning

    Bro, Rasmus, Pedersen, H. T. & Engelsen, Søren Balling, 2003, I: Dansk Kemi. 84, 2, s. 31-33 3 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikel

  89. Udgivet

    Early prediction of water-holding capacity in meat by multivariate vibrational spectroscope

    Pedersen, D. K., Morel, S., Andersen, H. J. & Engelsen, Søren Balling, 2003, I: Meat Science. 65, s. 581-592 12 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  90. Udgivet

    Exploratory multivariate spectroscopic study on human skin

    Lauridsen, R. K., Everland, H., Feldskov Nielsen, L., Engelsen, Søren Balling & Nørgaard, L., 2003, I: Skin Research and Technology. 9, 2, s. 137-146 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  91. Udgivet

    Light scattering and light absorbance separated by extended multiplicative signal correction. Application to Near-Infrared transmission analysis of powder mixtures

    Marten, H., Nielsen, Jens Peter & Engelsen, Søren Balling, 2003, I: Analytical Chemistry. 775, 3, s. 394-404 11 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  92. Udgivet

    Multivariate analysis of time domain NMR signals in relation to food quality

    Micklander, E., Thygesen, L. G., Pedersen, H. T., van der Berg, Franciscus Winfried J, Bro, Rasmus, Rutledge, D. N., Engelsen, Søren Balling, Belton, P. S., Gil, A. M. & Webb, G. A., 2003, Magnetic resonance in food science : latest developments. edited by P. S. Belton, A. M. G. G. A. W. D. R. (red.). Cambridge: Royal Society of Chemistry, s. 239-254 16 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiFormidling

  93. Udgivet
  94. Udgivet

    Nye levnedsmiddelanalyser i støbeskeen

    Munck af Rosenschøld, Lars M & Engelsen, Søren Balling, 2003, I: Plus Proces. 9, s. 34-35 2 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikel

  95. Udgivet

    Post-mortem changes in porcine M. Longissimus studied by solid-state 13C cross-polarization magic spinning nuclear magnetic resonance spectroscopy

    Bertram, H. C., Jakobsen, H. J., Karlsson, A. H., Andersen, H. J. & Engelsen, Søren Balling, 2003, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 51, s. 2064-2069 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikel

  96. Udgivet

    PowerSlicing

    Engelsen, Søren Balling & Bro, Rasmus, 2003, I: Journal of Magnetic Resonace JMR. 163, 163, s. 192-197 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  97. Udgivet

    Prediction of In vitro metabolic stability of calcitriol analogs by QSAR

    Jensen, B. F., Sørensen, M. D., Kissmeyer, A., Björkling, F., Sonne, K., Engelsen, Søren Balling & Nørgaard, L., 2003, I: Journal of Computer - Aided Molecular Design. 17, 12, s. 849-859 11 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  98. Udgivet

    Quantification of lipoprotein subfractions using 1h-nmr and chemometrics

    Dyrby, M., Petersen, M., Engelsen, Søren Balling, Nørgaard, L., Sidelmann, U. G., Belton, P. S., Gil, A. M., Webb, G. A. & Rutledge, D., 2003, Magnetic resonance in food science : latest developments. edidet by P. S. Belton, A. M. G. G. A. W. D. R. (red.). Cambridge: Royal Society of Chemistry, s. 101-109 9 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiFormidling

  99. Udgivet
  100. Udgivet
  101. Udgivet

    The ¤effects of amylose and starch phosphate on starch gel retrogradation studied by low-field 1H NMR relaxometry

    Thygesen, L., Blennow, Andreas & Engelsen, Søren Balling, 2003, I: Starke (Weinheim). 55, s. 241-249 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

  102. Udgivet

    Too much data - too little information!

    Martens, H., Engelsen, Søren Balling & van der Berg, Franciscus Winfried J, 2003, I: The Parliament Magazine. 152, s. 76 1 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikel

  103. Udgivet

    Udvikling af on-line målinger af carrageenan pulveres sammensætning

    Dyrby, M., Petersen, R. V., Larsen, J., Rudolf, B., Nørgaard, L. & Engelsen, Søren Balling, 2003. 1 s.

    Publikation: KonferencebidragPaperForskning

  104. Udgivet

    Undersøgelse af funktionelle faktorer i mejeriprodukter ved hjælp af NMR spektroskopi og kemometri

    Viereck, Nanna, Hansen, P. I. & Engelsen, Søren Balling, 2003, I: Maelkeritidende. Vol 25/26, s. 616-620 5 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikel

  105. Udgivet

    Vibrational microspectroscopy of food. Raman vs. FT-IR

    Thygesen, L. G., Løkke, M. M., Micklander, E. & Engelsen, Søren Balling, 2003, I: Trends in Food Science & Technology. 14, 1, s. 50-57 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

ID: 4235410