Mogens Larsen Andersen

Mogens Larsen Andersen

Professor

Medlem af:

    ORCID: 0000-0003-4694-486X

    Udgivelsesår:
    Alle
    1 - 6 ud af 6Pr. side: 10
    Sortering: Udgivelsesdato
    1. 2007
    2. Udgivet

      Antioxidative effects of leaves from Azadirachta species of different provenience

      Sithisarn, P., Carlsen, C. U., Andersen, Mogens Larsen, Gritsanapan, W. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2007, I: Food Chemistry. 104, 4, s. 1539-1549 11 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    3. Udgivet

      Characterization of oxidative changes in salted herring (Clupea harengus) during ripening

      Andersen, E., Andersen, Mogens Larsen & Baron, C. P., 2007, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 55, 23, s. 9545-9553 9 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    4. Udgivet

      Effects of maillard and caramelization products on oxidative reactions in lager beer

      Nøddekær, T. V. & Andersen, Mogens Larsen, 2007, I: Journal of the American Society of Brewing Chemists. 65, 1, s. 15-20 6 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning

    5. Udgivet

      Efficiency of natural phenolic compounds regenerating a-tocopherol from a-tocopheroxyl radical

      Pazos, M., Andersen, Mogens Larsen, Medina, I. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2007, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 55, 9, s. 3661-3666 6 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    6. Udgivet

      Lipid oxidation, antioxidants, and spin trapping

      Andersen, Mogens Larsen & Skibsted, Leif Horsfelt, 2007, Antioxidants measurement and applications. Shahidi, F. & Ho, C-T. (red.). Washington, USA: American Chemical Society, s. 107-117 11 s. (ACS Symposium Series; Nr. 956).

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning

    7. Udgivet

      Puerarin and conjugate bases a radial scavengers and antioxidants: molecular mechanism and synergism with ß-carotene

      Han, R., Tian, Y., Miquel Becker, E., Andersen, Mogens Larsen, Zhang, J. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2007, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 55, 6, s. 2384-2391 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    ID: 4237838