Michael Bom Frøst

Michael Bom Frøst

Lektor

  • Design and Consumer Behavior

    Rolighedsvej 26, Bygning: 74-5-T578

    1958 Frederiksberg C

    Telefon: +45 35 33 32 07Mobil: +45 25 74 75 46

  1. 2017
  2. Udgivet

    On Eating Insects: Essays, stories and recipes

    Evans, J. D., Flore, R. & Frøst, Michael Bom, 1 maj 2017, London: Phaidon Press. 336 s.

    Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapportBogForskning

  3. Udgivet

    A review of instruments developed to measure food neophobia

    Damsbo-Svendsen, Marie, Frøst, Michael Bom & Olsen, Annemarie, 2017, I : Appetite. 113, s. 358-367 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftReviewForskningfagfællebedømt

  4. Udgivet

    Changing children's eating behaviour - A review of experimental research

    DeCosta, Patricia Enebær Irene, Møller, P., Frøst, Michael Bom & Olsen, Annemarie, 2017, I : Appetite. 113, s. 327-357 21 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftReviewForskningfagfællebedømt

  5. Udgivet

    Development of novel tools to measure food neophobia in children

    Damsbo-Svendsen, Marie, Frøst, Michael Bom & Olsen, Annemarie, 2017, I : Appetite. 113, s. 255-263 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  6. Udgivet

    Flavour of fermented fish, insect, game, and pea sauces: garum revisited

    Mouritsen, Ole G., Duelund, L., Calleja, G. & Frøst, Michael Bom, 2017, I : International Journal of Gastronomy and Food Science. 9, s. 16-28 13 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  7. Udgivet
  8. Udgivet
  9. Udgivet

    On Eating Insects: Essays, Stories and Recipes

    Evans, J. D., Flore, R. & Frøst, Michael Bom, 2017, London: Phaidon. 336 s.

    Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapportBogFormidling

  10. Udgivet

    Tempeto – Expanding the scope and culinary applications of tempe with post-fermentation sousvide cooking

    Guixer , B., Frøst, Michael Bom & Flore, R., 2017, I : International Journal of Gastronomy and Food Science. 9, s. 1-9 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

ID: 4240474