Michael Bom Frøst

Michael Bom Frøst

Lektor

  • Design and Consumer Behavior

    Rolighedsvej 26, Bygning: 74-5-T578

    1958 Frederiksberg C

    Telefon: +45 35 33 32 07Mobil: +45 25 74 75 46

  1. 2006
  2. Udgivet

    Liking and exposure: first, second and tenth time around

    Frøst, Michael Bom, 2006, I : Physiology & Behavior. 89, 1, s. 47-52 6 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  3. Udgivet

    Sensory and rheological characterization of low-fat stirred yogurt

    Janhøj, T., Petersen, C. B., Frøst, Michael Bom & Ipsen, Richard, 2006, I : Journal of Texture Studies. 3, 37, s. 276-299 24 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  4. Udgivet

    Sensory, rheological and spectroscopic characterization of low-fat and non-fat cream cheese

    Janhøj, T., Frøst, Michael Bom, Andersen, C. M., Viereck, Nanna, Ipsen, Richard & Edrud, S., 2006. 5 s.

    Publikation: KonferencebidragPaperForskning

  5. Udgivet

    Understanding creaminess

    Frøst, Michael Bom & Janhøj, T., 2006, Scientific and technological challenges in fermented milk. s. 65-66 2 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferenceabstrakt i proceedingsForskning

  6. 2005
  7. Udgivet

    Consumer attitudes to health and pleasure - survey data studied by PLSR

    Martens, M., Frøst, Michael Bom & Martens, H. A., 2005, PLS and related methods: Proceedings of the PLS'05 international symposium. Aluja, T., Casanovas, J., Vinzi, V. E., Morineau, A. & Tenenhaus, M. (red.). SPAD, s. 431-437 7 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferencebidrag i proceedingsForskning

  8. Udgivet

    Hvorfor bliver frugten brun og kødet gråt? øvelser om madens biologi og kemi, KVL-øvelseshæfte 2005

    Girnt-Diamba, C., Thomsen, H., Lunden, K., Unger, L., Sørensen, Lone Brinkmann, Frøst, Michael Bom, Thostrup, L., Kielsgaard, M. & Lund, S., 2005, Center for Skov, Landskab og Planlægning/Københavns Universitet. 63 s.

    Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapportBogUndervisning

  9. Udgivet

    Relationship between visual sensory properties and surface images in plain yoghurts and cream cheese

    Johansen, S. M. B., Laugesen, J. L., Janhøj, T., Ipsen, Richard & Frøst, Michael Bom, 2005, Programme. Levnedsmiddelcentret, s. 1 1 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferenceabstrakt i proceedingsForskning

  10. Udgivet

    Sensory measurement of dynamic flavour intensity in ice cream with different fat levels and flavourings

    Frøst, Michael Bom, Heymann, H., Bredie, Wender, Dijksterhuis, G. B. & Martens, M., 2005, I : Food Quality and Preference. 16, 4, s. 305-314 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  11. Udgivet

    Training and education in sensory and consumer science: workshop 5

    Frøst, Michael Bom, Delwiche, J. F., Beckley, J. H. & Bredie, Wender, 2005, Ikke angivet. Elsevier, s. 1 1 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferenceabstrakt i proceedingsForskning

  12. 2003
  13. Udgivet

    Fornuft eller fornøjelse: Både - og er fremtiden for lavfedtholdige mejeriprodukter

    Frøst, Michael Bom, Janhøj, T., Martens, M. & Qvist, K. B., 2003, I : Mælketidende. 2003, 18, s. 426-432 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelFormidling

ID: 4240474