Michael Bom Frøst

Michael Bom Frøst

Lektor


  1. 2016
  2. Udgivet

    Health and quality of life in an aging population – food and beyond

    Giacalone, D., Wendin, Karin Maria Elisabet, Kremer, S., Frøst, Michael Bom, Bredie, Wender, Olsson, V., Otto, M. H., Skjoldborg, S. D., Lindberg, U. & Risvik, E., 2016, I : Food Quality and Preference. 47, Part B, s. 166-170 5 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  3. Udgivet

    Perception and description of premium beers by panels with different degrees of product expertise

    Giacalone, D., Ribeiro, L. M. & Frøst, Michael Bom, 2016, I : Beverages. 2, 1, 11 s., 5.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  4. Udgivet
  5. 2015
  6. Udgivet

    "Entomophagy": an evolving terminology in need of review

    Evans, J. D., Alemu, Mohammed Hussen, Flore, R., Frøst, Michael Bom, Halloran, Afton Marina Szasz, Jensen, Annette Bruun, Maciel Vergara, Gabriela, Meyer-Rochow, V. B., Münke-Svendsen, C., Olsen, Søren Bøye, Payne, C., Roos, Nanna, Rozin, P., Tan, H. S. G., van Huis, A., Vantomme, P. & Eilenberg, Jørgen, 2015, I : Journal of Insects as Food and Feed. 1, 4, s. 293-305 13 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftReviewForskningfagfællebedømt

  7. Udgivet

    Alternative methods of sensory testing: working with chefs, culinary professionals and brewmasters

    Frøst, Michael Bom, Giacalone, D. & Rasmussen, K., 2015, Rapid sensory profiling techniques: applications in new product development and consumer research. Delarue, J., Lawlor, B. & Rogeaux, M. (red.). Elsevier, s. 363-382 20 s. (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition).

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

  8. Udgivet

    Check-all-that-apply data analysed by Partial Least Squares regression

    Rinnan, Åsmund, Giacalone, D. & Frøst, Michael Bom, 2015, I : Food Quality and Preference. 42, s. 146-153 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  9. Udgivet

    Hurrah for the increasing longevity: feasible strategies to counteract age-related loss of skeletal muscle mass

    Holm, L., Jespersen, Astrid Pernille, Nielsen, Dennis Sandris, Frøst, Michael Bom, Reitelseder, S., Jensen, Tenna, Engelsen, Søren Balling, Kjær, M. & Damsholt, Tine, 2015, I : Scandinavian Journal of Medicine & Science in Sports. 25, 1, s. 1-2 2 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftLederForskningfagfællebedømt

  10. Udgivet

    Indonesian consumers’ perception of modernized and original version of traditional food

    Fibri, D. L. N. & Frøst, Michael Bom, 2015.

    Publikation: KonferencebidragPosterFormidling

  11. Udgivet

    Long-time low-temperature cooking of beef: three dominant time-temperature behaviours of sensory properties

    Mortensen, L. M., Frøst, Michael Bom, Skibsted, Leif Horsfelt & Risbo, Jens, 2015, I : Flavour (London). 4, 10 s., 2.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  12. Udgivet

    Place-based taste: geography as a starting point for deliciousness

    Evans, J. D., Flore, R., Pedersen, J. A. & Frøst, Michael Bom, 2015, I : Flavour (London). 4, 6 s., 7.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

Forrige 1 2 3 4 5 6 7 8 ...12 Næste

ID: 4240474