Michael Bom Frøst

Michael Bom Frøst

Lektor


  1. Udgivet

    Sensory perception of fat in milk

    Frøst, Michael Bom, Dijksterhuis, G. B. & Martens, M., 2001, I : Food Quality and Preference. 12, s. 327-336 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  2. Udgivet

    Sensory, rheological and spectroscopic characterization of low-fat and non-fat cream cheese

    Janhøj, T., Frøst, Michael Bom, Andersen, C. M., Viereck, Nanna, Ipsen, Richard & Edrud, S., 2006. 5 s.

    Publikation: KonferencebidragPaperForskning

  3. Udgivet

    Situational appropriateness of beer is influenced by product familiarity

    Giacalone, D., Frøst, Michael Bom, Bredie, Wender, Pineau, B., Hunter, D. C., Paisley, A. G., Beresford, M. K. & Jæger, S. R., 2015, I : Food Quality and Preference. 39, s. 16-27 12 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  4. Udgivet

    Spectroscopic characterization of low- and non-fat cream cheeses

    Andersen, C. M., Frøst, Michael Bom & Viereck, Nanna, 2010, I : International Dairy Journal. 20, 1, s. 32-39 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  5. Udgivet

    Stimulus collative properties and consumers’ flavor preferences

    Giacalone, D., Duerlund, M., Bøegh-Petersen, J., Bredie, Wender & Frøst, Michael Bom, 2014, I : Appetite. 77, s. 20-30 11 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  6. Udgivet
  7. Udgivet

    Sustainable food innovation from traditional foods

    Frøst, Michael Bom, 27 okt. 2018, [최종공지]2018 한국식생활문화학회 추계학술대회 사전등록 및 포스터 초록 접수 연장 안내. Korean Society of Food Culture, s. 3-5 3 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferencebidrag i proceedingsForskning

  8. Udgivet

    Taste sensitivity and preferences in Danish school children

    Allesen-Holm, Bodil Helene, Frøst, Michael Bom & Bredie, Wender, 2009, Delegate manual: 8th Pangborn Sensory Science Symposium. 1 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportKonferenceabstrakt i proceedingsForskning

  9. Udgivet

    Tempeto – Expanding the scope and culinary applications of tempe with post-fermentation sousvide cooking

    Guixer , B., Frøst, Michael Bom & Flore, R., 2017, I : International Journal of Gastronomy and Food Science. 9, s. 1-9 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  10. Udgivet

ID: 4240474