Marta Bevilacqua

Marta Bevilacqua

Adjunkt


  1. 2017
  2. Udgivet

    Recent chemometrics advances for foodomics

    Bevilacqua, Marta, Bro, Rasmus, Marini, F., Rinnan, Åsmund, Rasmussen, Morten Arendt & Skov, T., 2017, I: Trends in Analytical Chemistry. 96, Special issue on Foodomics and Modern Food Analysis, s. 42-51 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  3. Udgivet

    Solubilization of industrial grade plant protein by enzymatic hydrolysis monitored by vibrational and nuclear magnetic resonance spectroscopy: A feasibility study

    Bevilacqua, Marta, Pratico, G., Plesner, J., Molloy, M., Skov, T. & Larsen, F. H., 2017, I: Food Research International. 102, s. 256-264 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

ID: 132610201