Marianne Nissen Lund

Marianne Nissen Lund

Professor

Medlem af:

    ORCID: 0000-0001-8708-2210

    Udgivelsesår:
    Alle
    1 - 1 ud af 1Pr. side: 10
    Sortering: Titel
    1. Udgivet

      Antioxidant properties of carnosine re-evaluated in a ferrylmyoglobin model system and in cooked pork patties

      Carlsen, C. U., Kröger-Ohlsen, M., Lund, Marianne N., Lund-Nielsen, T., Rønn, B. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2002, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 50, 24, s. 7164-7168 5 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    ID: 4223072