Jorge Ruiz Carrascal

Jorge Ruiz Carrascal

Adjungeret professor


  1. 1996
  2. Udgivet

    Measuring sensorial quality of Iberian Ham by Rasch model

    Garcia, C., Ventanas, J., Antequera, T., Ruiz Carrascal, Jorge, Cava, R. & Alvarez, P., okt. 1996, I: Journal of Food Quality. 19, 5, s. 397-412

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

ID: 51320196