Jorge Ruiz Carrascal

Jorge Ruiz Carrascal

Adjungeret professor

ORCID: 0000-0001-7905-3153

Udgivelsesår:
Alle
131 - 134 ud af 134Pr. side: 10
Sortering: Udgivelsesdato
  1. 1997
  2. Udgivet

    Influence of finishing diet on fatty acid profiles of intramuscular lipids, triglycerides and phospholipids in muscles of the Iberian pig

    Cava, R., Ruiz Carrascal, Jorge, LopezBote, C., Martin, L., Garcia, C., Ventanas, J. & Antequera, T., feb. 1997, I: Meat Science. 45, 2, s. 263-270

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  3. 1996
  4. Udgivet

    Measuring sensorial quality of Iberian Ham by Rasch model

    Garcia, C., Ventanas, J., Antequera, T., Ruiz Carrascal, Jorge, Cava, R. & Alvarez, P., okt. 1996, I: Journal of Food Quality. 19, 5, s. 397-412

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  5. 1993
  6. Udgivet

    FREE FATTY-ACIDS DURING THE RIPENING OF IBERIAN HAM

    ANTEQUERA, T., CORDOBA, J., Ruiz Carrascal, Jorge, MARTIN, L., GARCIA, C., BERMUDEZ, M. & VENTANAS, J., apr. 1993, I: REVISTA ESPANOLA DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. 33, 2, s. 197-208

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  7. Udgivet

    Ácidos grasos libres y aldehídos volátiles en jamos de cerdo Ibérico e Ibérico x Duroc

    Ruiz Carrascal, Jorge, 1993, I: Alimentaria. 30, 248, s. 27-30 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Forrige 1...10 11 12 13 14 Næste

ID: 51320196