Jorge Ruiz Carrascal

Jorge Ruiz Carrascal

Adjungeret professor


  1. Udgivet

    Measuring sensorial quality of Iberian Ham by Rasch model

    Garcia, C., Ventanas, J., Antequera, T., Ruiz Carrascal, Jorge, Cava, R. & Alvarez, P., okt. 1996, I: Journal of Food Quality. 19, 5, s. 397-412

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

ID: 51320196