Gül Akıllıoğlu

• Præsentation
• Publikationer
• Priser
• Aktiviteter
• Mest downloadede

Flest downloads

1. 26 downloads

   Udgivet

   Cysteine residues are responsible for the sulfurous off-flavor formed in heated whey protein solutions

   Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › fagfællebedømt

2. 23 downloads

   Udgivet

   Quantification of advanced glycation end products and amino acid cross-links in foods by high-resolution mass spectrometry: Applicability of acid hydrolysis

   Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › fagfællebedømt

3. 14 downloads

   Udgivet

   Maillard reaction products and amino acid cross-links in liquid infant formula: Effects of UHT treatment and storage

   Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › fagfællebedømt

4. 11 downloads

   Udgivet

   Ultra-High Temperature Treatment and Storage of Infant Formula Induces Dietary Protein Modifications, Gut Dysfunction, and Inflammation in Preterm Pigs

   Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › fagfællebedømt