Åse Solvej Hansen
Lektor emeritus
ORCID: 0000-0003-0383-744X
FARVET BRØD får forbrugerne til at tro, at brødet er sundere end det er
01/04/2011
1 Mediebidrag
Presse/medie
Større udbytte = ringere bagekvalitet: Årtiers jagt efter højere udbytter i marken er gået ud over kvaliteten af melet
01/01/2010
1 Mediebidrag
Presse/medie
ID: 4241178
Flest downloads
-
3479
downloads
Rapid high-performance liquid chromatography determination of tocopherols and tocotrienols in cereals
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › fagfællebedømt
Udgivet -
1974
downloads
Stability of vitamin E in wheat flour and whole wheat flour during storage
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › fagfællebedømt
Udgivet -
1683
downloads
Phytase active yeasts isolated from bakery sourdoughs
Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet