Nonheme-iron absorption from a phytate-rich meal is increased by the addition of small amounts of pork meat

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

S. B. Bæch, M. Hansen, Klaus Bukhave, M. Jensen, S. S. Sørensen, Lars Kristensen, P. P. Purslow, Leif Horsfelt Skibsted, B. Sandström

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftAmerican Journal of Clinical Nutrition
Vol/bind77
Udgave nummer1
Sider (fra-til)173-179
Antal sider7
ISSN0002-9165
StatusUdgivet - 2003

Bibliografisk note

Kode for udgivelsesland: 'us'
Kode for bibliotekets beholdning: 'modtaget'

ID: 7838778