Changes of pH in β-Lactoglobulin and β-Casein Solutions during High Pressure Treatment

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

Dokumenter

Karsten Olsen, Bo Bindzus Jespersen, Vibeke Orlien

OriginalsprogEngelsk
Artikelnummer935901
TidsskriftInternational Journal of Spectroscopy
Vol/bind2015
Antal sider6
ISSN1687-9449
DOI
StatusUdgivet - 2015

Antal downloads er baseret på statistik fra Google Scholar og www.ku.dk


Ingen data tilgængelig

ID: 131539549