Find en forsker – Københavns Universitet

Søren Balling Engelsen

Søren Balling Engelsen

Professor

 

Primære forskningsområder

  • Udvikling og anvendelse af high-throughput kvantitativ spektroskopi (NIR og NMR) til kvalitetskontrol af biologiske prøver, proces analytisk teknologi, foodomics og metabolomics

  • Udvikling og anvendelse af kemometrimetoder til at undersøge og analysere spektroskopidata

  • Struktur af kulhydrater, dynamik, hydrering og funktionalitet undersøgt ved spektroskopi og molekylær modellering.

Undervisnings- og vejledningsområder

  • Kursus i basal fødevarevidenskab
  • Quantitative BioSpectroscopy

ID: 4235410