Find en forsker – Københavns Universitet

Videresend til en ven Resize Print Bookmark and Share

Find en forsker

Investigations of meat stock: from a molecular gastronomy perspective

Publikation: ForskningPh.d.-afhandling

Dokumenter

OriginalsprogEngelsk
ForlagDepartment of Food Science, University of Copenhagen
StatusUdgivet - 2010

Antal downloads er baseret på statistik fra Google Scholar og www.ku.dk


Ingen data tilgængelig

ID: 32446607